Türkiye'nin nitelikli kahve ve çikolata sahnesini bir araya getiren ilk “Bean to Bar x Bean to Cup Festivali”, 18-19-20 Eylül 2026 tarihlerinde İstanbul Fişekhane'nin tarihi atmosferinde kapılarını açıyor. Roaster Club organizasyonuyla hayata geçirilen bu özel etkinlik, kakaonun çekirdekten çikolataya, kahvenin ise çekirdekten fincana uzanan büyüleyici yolculuğunu keşfetmek isteyen tüm gastronomi tutkunlarını ve sektör profesyonellerini ağırlamaya hazırlanıyor.

Festival, Türkiye'de 3. nesil kahve kültürünün yaygınlaşmasında kilit rol oynayan Roaster Club Kurucusu ve 2018 Türkiye AeroPress Şampiyonu Kemal Kitapçı'nın öncülüğünde düzenleniyor. Etkinlik, kahve sektöründe edinilen nitelikli ürün bilincini bu kez çikolata dünyasına taşıyarak, endüstriyel kalıpların dışına çıkmayı ve %100 saf kakao çekirdeğinin zengin aromalarını, teruar kültürünü öne çıkarmayı hedefliyor. Bu yaklaşım, hem sektörel hem de toplumsal düzeyde yeni bir bilinçlenme hareketini tetiklemeyi amaçlıyor.

Kültür, sanat ve gastronomiyi Fişekhane'nin eşsiz dokusunda buluşturan festival, 3 gün boyunca 40'tan fazla katılımcı markayı, dev yarışmaları, eğitici workshop'ları ve interaktif tadım alanlarını bir araya getiriyor. Ziyaretçiler, bu kapsamlı program sayesinde kahve ve çikolatanın derinliklerine inme fırsatı bulacak.

Festival programının öne çıkanları arasında, Türkiye'nin en iyi baristalarının mücadele edeceği Türkiye AeroPress Championship yer alıyor. Bu prestijli turnuvanın kazananı, Türkiye'yi Meksika'da düzenlenecek Dünya Şampiyonası'nda temsil etme hakkı kazanacak. Butik çikolata üreticilerinin yeteneklerini sergileyeceği Bean to Bar Challenge'da birinci olan isim ise Fransa'da 1 haftalık pastacılık eğitimiyle ödüllendirilecek.

Gastronomi dünyasının dikkat çeken etkinliklerinden biri de Le Cordon Bleu ve Şef Marc Pauquet iş birliğiyle gerçekleşecek Çikolatalı San Sebastian Challenge. Bu yarışmada San Sebastian Cheesecake, nitelikli çikolatayla yeniden yorumlanacak ve Şef Marc Pauquet eşliğinde 2 özel çikolata workshop'u düzenlenecek. Ayrıca, Osman Serim ile Türk Kahvesi Challenge, Türk kahvesinin tarihi, kültürü ve demleme geleneğini ele alacak özel bir buluşma sunarken, Latte Art Yarışması baristaların teknik ve yaratıcılıklarını görsel bir şölenle sergileyecek.

Deneyim ve etkinlik alanları da festivalin zengin içeriğini oluşturuyor. Roasters Village & Bean to Bar Producers bölümünde Türkiye ve dünyadan nitelikli kahve kavurucuları ile özgün çikolata üreticileriyle tanışma imkanı bulunacak. Bean to Bar Lab & Cupping Room'da ise kakao çekirdeğinin çikolataya dönüşüm süreci canlı olarak izlenebilecek ve farklı coğrafyaların kahveleri tadım masalarında deneyimlenebilecek. Kahve x Çikolata Pairing Seansları, aroma, gövde ve tat profillerinin uyumunu keşfettiren özel eşleştirme deneyimleri sunarken, sektör liderleriyle söyleşiler, workshop'lar ve DJ performansları festival boyunca canlı müzik eşliğinde devam edecek.

Bu festival, nitelikli kahve ve çikolata kültürünü daha geniş kitlelere ulaştırmayı, sektördeki yenilikleri ve sürdürülebilir yaklaşımları desteklemeyi amaçlıyor. Fişekhane'nin tarihi dokusu içinde gerçekleşecek bu gastronomi şöleni, katılımcılara unutulmaz bir deneyim vadediyor.